西糯米廚房

 

西糯米廚房

 

以友善環境為理念,支持小農與公平貿易。食材多採購自有機通路或以友善農法栽種之農家,並不斷尋找與嘗試台灣在地好食材。

使用優質茶花籽油烹調,不做過度調味,新鮮現做,讓你享用天然食物的美味並兼具健康。

秉持環保精神,不使用一次性餐具與餐盒。

店家地址:台北市士林區文林路740241

店家電話:02-2838-6505

 


[品牌故事]

        過去沒有任何綠色餐飲經驗,只是秉持著想要做健康又環保的料理,就衝動創業。

        經歷許多挫折與困境,一路上邊做邊學習邊調整,盡可能在理念與生存中取得平衡。這段旅程很漫長,仍在努力中。 


 [惜食理念]

        選購食材時不挑外觀,並盡可能全食物利用。

        把握先進先出,確實掌控需求量,不足再採購。

        餐點份量以多數人吃得完為標準,不足可再加飯或加點菜;若有不吃的食材可客製化或更換其他菜色,以減少食物浪費。