呷米蔬食

 

呷米蔬食

 

你是否曾在路上苦尋一家吃得安心、吃得有正義、負責任的餐廳?

我們認為有機、友善環境不是奢華的流行,它是一種對土地的親近,對農民、傳統文化的認識,照顧自己與環境的生活選擇。

我們提供早午晚餐,像照顧家人一樣的心嚴選在地食材、調味料,也提供場地租借空間。

店家地址:台北市中正區衡陽路9

店家電話:02-2331-9662 



[品牌故事]

        友善環境不單單只是人類吃得健康,而是希望透過消費力,支持台灣農業,守護土地的耕助方式。

        呷米近四年來已舉辦了數場與環境、社運相關的講座,也讓其他環保或是社運團體借用場地來舉辦活動,並穩定地舉辦友善環境餐廳經營分享會以及與餐飲學校合作,希望推動綠色餐飲的發展。

        這裡已經不只是餐廳,更是一個環境倡議的空間。


 [惜食理念]

        呷米珍惜這些充滿土地芬芳的食材,運用全食物概念,善用食材的每個眉眉角角,像是不濾渣的有機豆漿、熬煮鳳梨水、從皮到籽都被吃下肚肚的南瓜。