[品牌故事]

        過去沒有任何綠色餐飲經驗，只是秉持著想要做健康又環保的料理，就衝動創業。

        經歷許多挫折與困境，一路上邊做邊學習邊調整，盡可能在理念與生存中取得平衡。這段旅程很漫長，仍在努力中。 

 [惜食理念]

        選購食材時不挑外觀，並盡可能全食物利用。

        把握先進先出，確實掌控需求量，不足再採購。

        餐點份量以多數人吃得完為標準，不足可再加飯或加點菜；若有不吃的食材可客製化或更換其他菜色，以減少食物浪費。