[品牌故事]

       位於台北市相對寂靜的東園街上有個暖色的小招牌，走近一看，櫥窗內有座白色的圓頂石窯，是遠從南義那不勒斯城市裡的百年窯廠製成，歷經三個月時間漂洋過海，歷經千辛來到台北市的南萬華（加蚋）。 

       遵循那不勒斯披薩協會規範，使用坎帕尼亞省生產的麵粉、莫札瑞拉起司、去皮番茄、天然海鹽等進口食材重現當地美味。傳統的那不勒斯披薩( Vera Pizza Napoletana ) 麵團需遵循協會製作流程，麵團原料非常單純：麵粉、水、天然酵母、海鹽僅此四樣。

       以進口重量級雙臂攪拌機打麵團，模仿手工揉製方式，增加麵團口感與嚼勁。以低溫發酵長達15小時以上使酵母消化糖與碳水化合物產生美麗的氣孔，烤出來的披薩口感Q彈，不同於市面上扎實或薄脆型的披薩。

 [惜食理念]

       採用每日新鮮採購的蔬菜，製作營養美味的綜合生菜沙拉。採購時優先考慮蔬菜本身新鮮品質，不排斥使用格外品，歡迎來餐廳享用Pizza時也用點數兌換一份沙拉，營養更豐富！